-📍101站(微風南山) #日本料理 #日本橋浜町食事処微風南山店
食物：🌕🌕🌕🌕🌗｜環境：🌕🌕🌕🌕🌗
-環境舒適寬敞👍🏻的精緻日料！
🏠第四家分店！位於微風南山5樓～上來就可以看到日式裝潢的店面♡平價又精緻！
👅東西都很新鮮！最近還有新品上市買一送一的活動～店內味增湯和茶都是喝到飽（疫情期間由店員來盛裝哦！）味增湯有符合台灣口味🤣
#月見鮭魚卵鰻魚丼 $568
🌟點這份就會送「雞肉唐揚御膳」或「江戶鮭魚卵親子丼」🌟每餐期限量30組！去之前可以打電話詢問還有沒有這活動哦！
擺盤很漂亮！滿滿的蒲燒鰻.鮭魚卵.蛋絲.蟹肉.米果.毛豆仁.除了這些最上面的半顆溏心蛋上還放了魚子醬！每口吃下去都很有層次.而且光用眼睛就吃飽啦！👍🏻
#江戶鮭魚卵親子丼（組合附贈）
附贈的竟然是整碗正常size的主餐！上面一片片厚厚的鮭魚♡♡好久沒吃到生魚片啦嗚嗚.很新鮮可以吃到鮭魚香.配上牛蒡絲.海帶芽.醃製物.一下就吃完了～
#蝦卵手卷 $68
下料完全沒在手軟的！滿滿的蝦卵配上生菜絲👍🏻上了之後要立馬吃海苔比較不會軟掉哦！
#塩烤鯖魚 $178
烤功很好！表皮完整.裡面肉質細膩而且吃起來還很濕潤不會太乾！！
#胡麻小卷 $98
新鮮的小卷.Q脆的口感♡重點是不管什麼東西加胡麻醬就是好吃啊😍😍
#日式烤年糕 $78
外皮烤的脆脆澎澎的.不過黑糖醬和粉比較不是我喜歡的口味～
✨小知識✨日本蒲燒鰻作法還有關東.關西之分！關東的江戶是武士聚集地忌諱切腹～所以鰻魚要從背部剖！而關西則是用一般從腹部剖開的方法喔～
-
▪️日本橋浜町食事処-微風南山店
⏲11:00-21:30（週四五六營業至22:00）
⛳️信義區松智路17號（微風南山5樓）
☎️（02）2758-0518
🔅Google評論 24🔖4.2⭐️
🔍#扣扣吃台北#扣扣吃信義#扣扣吃日式#扣扣推推#扣扣吃居酒屋#扣扣吃壽司
ℹ️ 更多美食資訊 歡迎追蹤🚀 @coco_foodie0313
#信義美食#台北美食#日本橋浜町食事処#日式定食#信義區美食#信義區餐廳#信義區日本料理#丼飯#台北日式料理#台北日本料理
唐 揚 雞 親子丼 作法 在 [食譜] 深夜食堂-炸雞親子丼- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
好讀網誌版：
https://renewthelife.blogspot.com/2017/02/199.html
附贈之前假日廚房的新case
鴨鍋：https://goo.gl/W3WCYq
很久沒做深夜食堂的食譜了（偷懶笑），
3年前分享過唐揚（日式炸雞）的做法，
唐揚一直是常出現在我便當裡的好夥伴，
也是唐揚訓練我敢油炸料理的啟蒙夥伴，
我常常一炸就是一大堆，然後做成自製冷凍食品，
需要時退冰加熱一下一樣好吃（雖然沒有現炸來的酥脆）。
https://goo.gl/YAC2d2
做成沙拉、取代炸蝦做成鍋燒烏龍麵的主角，
或是取代雞肉變成親子丼的主角！
這次的做法我換掉了洋蔥改用大蔥，
軟化的比較快，煮的熱呼呼的大蔥甜甜的（也是我糊塗蛋沒發現沒有洋蔥了），
最後撒上七味粉的瞬間，我的媽呀～湯匙絕對停不下來！
[深夜食堂]炸雞親子丼（1人份）
材料：
炸雞 5~6塊（喜歡多少放多少囉～作法參考：簡易唐揚）
大蔥蔥白 10公分一段
沾麵露（一般柴魚醬油就行） 2大匙
雞蛋 2顆
水 100ml
作法：
1. 將水和沾麵露倒在小平底鍋裡面和斜切的蔥白段一同加入
2. 待蔥白煮軟之後把炸雞放進鍋子裡，馬上倒入打散的蛋液（註1）
3. 20秒後熄火，將炸雞蛋液倒在白飯上（註2）
4. 撒上七味粉
https://goo.gl/4ExX3Y
註1：趕快倒入蛋液以免炸雞的麵衣在醬汁裡面煮太久變得糊糊的
註2：有禽流感要把蛋煮熟再吃，如果買到可以生食的蛋或是品質非常好很新鮮的蛋
，盡量保持蛋液還有點滑順的時候離火，這樣也比較容易蓋在飯上，但健康優先
，禽流感期間還是不要太貪吃沒有全熟的蛋
同場加映：章魚醋醃海帶芽（黃瓜醋醃海帶芽在這，以這個為基底加上水煮切片的章
魚腳和生薑絲就可）
https://goo.gl/flilEx
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 107.194.88.85
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1488076892.A.AE7.html
... <看更多>